Le Guide : Les Tiers-Lieux Nourriciers (FABLIM)

Les Tiers-Lieux nourriciers sont engagés pour la transition agroécologique et alimentaire. 

Ce guide est le fruit d'un travail commun entre :

• FAB'LIM : Le labo des territoires alimentaires méditerranéens 
• INRAE UMR Innovation
• Chaire AgroSYS de l'Institut Agro de Montpellier
• InCitu : association soutenant les coopérations et l'action dans les territoires pour une co-construction démocratique de solutions face aux enjeux écologiques et sociétaux
• DRAAF Occitanie : Direction régionale de l'alimentation , de l'agriculture et de la forêt

 Cette brochure, à destination des porteurs de projets de tiers-lieux nourriciers, s’appuie sur les résultats :

• d’un recensement (non exhaustif) de 125 tiers-lieux en lien avec l’agroécologie et l’alimentation en France, nommés « tiers-lieux agroécologiques et alimentaires » au début puis « tiers-lieux nourriciers » pour rejoindre la dénomination employée par la Coopérative des Tiers-Lieux, reprise par France Tiers-lieux ;
• d’entretiens approfondis auprès de gestionnaires et d’usagers de 15 d’entre eux, sélectionnés car représentatifs de la diversité de l’échantillon, pouvant être qualifiés de « matures », c’est-à-dire avec au moins 2 ans d’exercice comptable. Ces entretiens ont été menés entre 2019 et 2020.

Ce travail nous a permis d’identifier les caractéristiques ou approches par lesquelles les tiers-lieux nourriciers se démarquent et se révèlent pertinents sur les enjeux alimentaires et agroécologiques de leur territoire. Il offre également une plus grande compréhension des trajectoires des lieux et de leurs questionnements, de sorte à fournir des repères et pistes pour l’action à d’autres porteurs de projet.

Le guide commence par replacer les tiers-lieux nourriciers dans le panorama global des tiers-lieux. Vous trouverez ensuite un outil de positionnement destiné aux porteurs de projet, construit sur la base d’une typologie des différents lieux, précisant leur mission agroécologique, leurs enjeux et leurs succès.

A partir de l’étude approfondie auprès de 15 tiers-lieux nourriciers, nous vous proposons, via des fiches, d’explorer ensemble 6 défis pour la transition agroécologique et alimentaire que ces lieux adressent et qui font leur spécificité. Chaque fiche, illustrée par des exemples concrets tirés de la trajectoire des lieux, donne des pistes pour l’action. Une section « ressources pour aller plus loin » propose des lectures, documents ou outils pour approfondir chaque thématique. Bonne lecture !