Solution proposée par : Cyril Mercier
Ekolo Mundo ne contrôle ni la faisabilité ni la viabilité des solutions proposées
Niveau de difficulté :
moyen
Depuis toujours, l’homme a conservé ses aliments sous différentes formes : fumé, salé, lacto-fermenté, en conserve, séché etc...
Le séchage solaire est un procédé facile à mettre en œuvre et très efficace pour conserver les aliments et les plantes aromatiques.
C’est un séchage doux, au rythme du soleil. Le séchage permet de conser- ver en toutes saisons les excédents des cultures potagères ou le butin des cueillettes. En réhydratant les denrées, vous pourrez profiter tout au long de l’année de produits qui ont conservé leurs arômes et leurs qualités nutrition- nelles.
Il sera donc possible de manger des fraises des bois en hiver, de préparer de la confiture de pissenlits à l’automne ou d’emporter de la viande séchée en randonnée.
Pour construire notre séchoir, nous nous sommes renseignés sur différents procédés de séchages solaires. Sur la base d’un système de séchoir réalisé par David Mercereau, d’après les plans et la 3D du Creativiste, nous avons tra- vaillé sur un prototype adapté à notre vie nomade : compacte et démontable.
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT
Détail des éléments constituant le séchoir solaire
Dans cette notice, Nous vous présentons un séchoir compact et démontable. Les cotes sont données à titre d’indication. En fonction de vos besoins, de l’implantation du séchoir ou du volume désiré, vous pourrez faire évoluer les plans.
Il existe différents modèles de séchoir solaire mais le principe de fonctionne- ment est toujours le même : l’air frais entre dans un capteur thermique où il est chauffé par effet de serre entre une vitre et un support noir. L’air chauffé arrive dans le compartiment de séchage isolé et traverse toutes les claies de séchage pour être extrait par une aération.
Pour un séchage idéal, la température doit être comprise entre 35°C et 45°C et l’air dans la chambre de séchage doit être sec : en séchant, tout corps dé- gage de l’humidité, d’où l’importance de la ventilation qui assure un compar- timent de séchage sec. Une mauvaise ventilation altérera le séchage, et des températures trop hautes détruiront les arômes et qualités nutritionnelles des denrées séchées.
