Litière forestière fermentée ou li-fo-fer (Terre et Humanisme)

la Li-Fo-Fer apporte un cortège de microorganismes à un agroécosystème que l’on souhaite soigner et nous accélérons ainsi les processus naturels qui tendent vers l’équilibre

La Li-Fo-Fer est un cortège de bactéries, levures et champignons que l’on élabore par fermentation de litière de forêt. Alors que ce cortège se trouve naturellement dans la litière de forêt, le processus de fermentation engendre une démultiplication de la population de microorganismes spécifiques à cet écosystème. Au sein d’un écosystème naturel, l’interaction de microorganismes tend vers la décomposition des matières organiques qui se transforment ainsi en nutriments nécessaires au développement continu de la végétation de l’écosystème donné. Les microorganismes de la litière en décomposition prolifèrent lors des saisons de pluies et sont alors faciles à apercevoir. La collecte de litière forestière pour cette préparation doit se faire dans un écosystème préservé de toute activité humaine afin de trouver une diversité maximale de microorganismes. Nous apportons par le biais de la Li-Fo-Fer un cortège de microorganismes à un agroécosystème que l’on souhaite soigner et nous accélérons ainsi les processus naturels qui tendent vers l’équilibre de cet écosystème. En apportant une diversité de microorganismes, nous encourageons la multiplication de synergies au sein de l’écosystème et la dégradation des matières organiques donc la disponibilité de nutriments pour la végétation. L’apport de microorganismes permet d’autre part la suppression (ou du moins le contrôle biologique) d’organismes pathogènes pour les cultures ou de mauvaises odeurs au sein des élevages animaux. Ainsi, la Li-Fo-Fer est un catalyseur biologique peu coûteux soutenant le bon fonctionnement de nos agroécosystèmes. Sa fabrication artisanale est très intéressante d’un point de vue écologique et économique.

Les étapes de fabrication

La première étape de fabrication consiste à réaliser une « phase solide » de Litière Forestière Fermentée (Li-Fo-Fer) : la ressource de base pour la reproduction des microorganismes bénéfiques. Cette phase solide sera utilisée directement comme engrais organique ou servira ensuite à l’élaboration d’une « phase liquide ».

Matières premières

Les matières premières utilisées varient selon le contexte pédoclimatique, l’objectif étant d’utiliser les ressources locales pour cette préparation. Dans tous les cas, il y a besoin de :

• la litière forestière 

• une source de sucres rapides (sucre, jus de fruit, miel, mélasse)

• une source d’amidon et de fibres (son de blé, maïs, sorgho)

• une source de bactéries lactiques (petit lait, lait, yaourt).

   

Le tableau 1 donne les matières premières et quantités utilisées à T&H (Ardèche) pour préparer un bidon de 60 litres de Li-Fo-Fer en phase solide.

• Litière forestière : 12kg

• Son de blé ; 16 kg

• Petit lait : 4 litres

• Mélasse (Sucre) : 4 litres (1,6 kg)

• Eau de source ou de pluie : 5 à 20 l (selon épreuve du poing)

• Bidon avec fermeture hermétique : capacité 60 litres

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1 ère phase de fabrication : phase solide

Récupérer de la litière forestière en décomposition. Sur un sol plat, étendre la litière, y ajouter le son puis brasser le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Mélanger le petit lait et le sucre et humidifier la litière-son avec ce mélange. Utiliser le test du poing pour déterminer la quantité d’eau à ajouter : prendre une poignée de mélange et la serrer fortement dans une main. Si l’eau coule, ajouter de nouveau un peu de son. Si c’est encore sec, ajouter de l’eau sucrée. Bien mélanger. Un fois le mélange prêt, remplir le bidon en tassant régulièrement pour chasser l’air (le processus doit être majoritairement anaérobique). Poser une feuille de plastique recouverte de sable pour tasser le mélange et enfin fermer le bidon et l’entreposer dans un lieu entre 25 et 30°C pendant un mois. Au bout d’un mois, ouvrir le bidon et sentir l’odeur qui s’en dégage. Une bonne odeur aigre-douce signifie que la Li-Fo-Fer en phase solide est prête à être utilisée. Elle se conservera deux ans, si l’anaérobie est maintenue dans le bidon. Par contre, si une mauvaise odeur de putréfaction ou de vinaigre se dégage du bidon, jeter le produit, car la fabrication a échoué. Attention : le petit lait doit être frais ou conservé au frais. S’il a fermenté, jetez-le au compost.

Obtention d’une phase liquide activée

La phase liquide activée est réalisée par l’activation de la phase solide préalablement préparée.

La phase liquide est la plus appropriée pour la majorité des usages, bien que la phase solide soit elle-même déjà utilisable. L’activation permet au consortium de microorganismes de se reproduire de manière exponentielle. Elle donne un produit plus pratique à appliquer. Enfin, elle rend cette technique plus rentable économiquement : 60Kg de Li-Fo-Fer en phase solide donnent entre 1200 litres et 2000 litres de phase liquide, à diluer lors de l’utilisation. Comme dans la première phase de préparation, le choix de matières premières est à adapter aux ressources locales.

Le tableau 2 donne les matières premières et quantités utilisées pour la préparation d’un bidon de 60L, qui donnera 50L de Li-Fo-Fer liquide activée.

• LFF : 3 kg

• Petit lait : 3 litres

• Mélasse (Sucre) : 3 kg

• Eau de source ou de pluie : 55 à 58 litres (jusqu'à remplir le bidon)

• Bidon avec fermeture hermétique : 60 litres

   

   

  Matériaux pour la phase liquide

• La Li-Fo-Fer filtrée doit être stockée dans des récipients hermétiques remplis à ras-bord. Les poches à vin sont pour cela bien indiquées. L’utilisation du produit montre de meilleurs résultats les trois premières semaines après sa fabrication car la densité de population de microorganismes diminue de jour en jour. En usage agricole, certains préconisent donc de ne pas utiliser une Li-Fo-Fer de plus de deux mois sauf pour une application au sol ou au compost. La Li-Fo-Fer peut être réactivée en ajoutant à nouveau une source de sucre, de l’eau et éventuellement du petit lait. Il faudra alors évaluer à nouveau la qualité du produit par son odeur et son pH.

   

   

  2ème phase de fabrication : phase liquide

• Peser les 3 kg de mélasse ou 1.2 kg de sucre, 3 kg de Li-Fo-Fer et 3 L de petit lait.

• Dissoudre dans le bidon le sucre avec 30 L d’eau, ensuite mélanger la Li-Fo-Fer et le petit lait, brasser, puis ajouter le reste de l’eau à 30°C jusqu’à remplir le bidon.

• Une fois rempli, bien fermer le bidon hermétiquement, et installer une bonde pour permettre la sortie des gaz et éviter l’entrée de l’air.

• Laisser la préparation à 25°C pendant 2 jours pour lancer la fermentation, maintenir ensuite à 15-20°C pendant 5 jours. Temps de fermentation total : une semaine.

• Un fois la fermentation terminée, la solution doit avoir un pH entre 3,5 et 4. En cas de pH inférieur ou supérieur, ne pas utiliser le produit. L’odeur est également un bon indicateur de viabilité (voir phase solide).

• Attention : le petit lait doit être frais ou conservé au frais. S’il a fermenté, jetez-le au compost.

Le sol est l’un des écosystèmes les plus complexes de la nature, en raison de la diversité des organismes qui y existent : microorganismes, plantes et animaux. L’ensemble de leurs interactions forment un système d’interactions dynamiques.

Les microorganismes du sol réalisent par exemple des processus de synthèse qui facilitent l’absorption de nutriments pour les plantes. La biodiversité du sol favorise donc une meilleure santé des cultures.

Les microorganismes contribuent également à plusieurs cycles biogéochimiques, dont les cycles du carbone et de l’azote ; et ainsi à la dynamique de la matière organique, l’évolution du sol, la rétention de CO2 et des émissions de gaz à effet de serre.

La richesse et la diversité de microorganismes dans le sol sont donc nécessaires pour une agriculture saine et productive, et pour cela, nous préconisons d’appliquer la Li-Fo-Fer au sol.

Pour une meilleure efficacité, la Li-Fo-Fer doit être couplée avec des apports en matières organiques de qualité (compost, fumier, paillis, broyats…).

Effets bénéfiques de la Li-Fo-Fer sur les sols : synthèse

• Favoriser la croissance des racines et le développement des cultures

• Lutter contre les agents pathogènes du sol

• Aider le système immunitaire des plantes contre les maladies des ravageurs

• Solubiliser les nutriments du sol

• Accélérer la décomposition des résidus de récolte

• Améliorer les propriétés chimiques, physiques et biologiques du sol

ATTENTION : Le traitement de Li-Fo-Fer se fait à l’arrosoir ou au pulvérisateur. Dans ce dernier cas, ne pas dépasser 3 bars de pression (risque d’éclatement des microorganismes). La pression des pulvérisateurs manuels montant jusqu’à 4 bars, ne pas pomper à fond.